Insulina

Resistencia a la insulina

Estado en el que las células del organismo responden peor a la insulina, obligando al páncreas a producir cantidades cada vez mayores — el precursor más frecuente, y en gran medida reversible, de la diabetes tipo 2.

HbA1c (hemoglobina glicosilada)

Biomarcador que refleja el nivel medio de glucosa en sangre de los últimos 2–3 meses — el estándar de referencia para el diagnóstico y el seguimiento de la diabetes, mucho más estable que una medición puntual de glucosa.

Metformina

El medicamento más recetado en el mundo para la diabetes tipo 2 — con un mecanismo metabólico bien conocido y un potencial intensamente estudiado, pero aún no demostrado, para ralentizar el envejecimiento.

Diabetes tipo 2

Una enfermedad metabólica crónica en la que el organismo pierde la capacidad de regular correctamente la glucosa en sangre — y una de las pocas enfermedades crónicas en las que un gran ensayo aleatorizado demostró que el cambio de estilo de vida por sí solo puede superar a un fármaco.

Berberina

Alcaloide vegetal a veces llamado la 'metformina natural' — los estudios muestran un efecto relevante sobre la glucemia, aunque no sustituye al tratamiento farmacológico.

Hipotiroidismo

Uno de los trastornos hormonales más frecuentes, especialmente en mujeres — ralentiza el metabolismo y suele confundirse con la fatiga crónica o el 'simple' aumento de peso.

Grasa visceral

El tejido adiposo que se acumula alrededor de los órganos internos del abdomen es metabólicamente mucho más activo y perjudicial que la grasa subcutánea, aunque ambas puedan parecer similares por fuera.

Obesidad

Una enfermedad crónica asociada al exceso de grasa corporal — y su relación con la mortalidad, cartografiada en el mayor metaanálisis disponible con más de 10 millones de participantes, tiene forma de curva, no de línea recta.

Edulcorantes artificiales e insulina: ¿elevan el azúcar en sangre pese a tener cero calorías?

"Cero calorías, por lo tanto cero efecto en el organismo" es la suposición detrás de la popularidad de los edulcorantes artificiales entre quienes vigilan su nivel de azúcar en sangre, pero dos estudios científicos sólidos dibujan un panorama mucho más complicado, incluso contradictorio. Un amplio metaanálisis en red que abarca 36 estudios no encontró ningún efecto de las bebidas edulcoradas artificialmente sobre la glucosa o la insulina en comparación con el agua — pero esos estudios probaron principalmente una dosis única y puntual. Mientras tanto, un ensayo clínico de 10 semanas que puso a prueba el consumo diario y crónico de sucralosa sola encontró un aumento real y medible de los niveles de insulina y una caída de la sensibilidad a la insulina en adultos jóvenes sanos. Esta contradicción es, en sí misma, la conclusión más interesante de este artículo, porque sugiere que un sorbo ocasional de una bebida edulcorada probablemente no hace nada, pero un hábito diario mantenido durante semanas podría ser algo completamente distinto.

24 de agosto de 2026

Ayuno intermitente y metabolismo: ¿lo ralentiza el ayuno?

"No pases demasiado tiempo sin comer, o tu cuerpo entrará en modo inanición y ralentizará tu metabolismo" — una de las advertencias más repetidas contra el ayuno intermitente. Un estudio controlado de un ayuno de 84 horas muestra lo contrario: el ayuno de corta duración no ralentizó el gasto energético en reposo, lo aumentó, impulsado por una noradrenalina que más que se duplicó. El "modo inanición" es un fenómeno real, pero se refiere a una restricción calórica más larga y severa — no a un ayuno de horas o de un par de días.

23 de agosto de 2026

Agua con limón en ayunas: ¿acelera realmente el metabolismo?

"Bebe un vaso de agua con limón nada más levantarte para activar tu metabolismo" es uno de los consejos más repetidos en internet, casi siempre sin citar ninguna fuente. La verdad es más interesante que el propio mito: existe un estudio sólido que muestra que el agua sola realmente, de forma medible, eleva la tasa metabólica — hasta un 24% durante la hora siguiente a beberla. El problema es que ningún estudio en humanos ha probado nunca añadir limón a esa agua en relación con la tasa metabólica o la pérdida de peso. Así que esto no es una historia sobre un "mito desmentido", sino sobre un mito que nadie ha comprobado todavía formalmente — y esa distinción importa. En este artículo separamos ambos elementos: qué hace realmente el agua, y por qué no podemos decir honestamente lo mismo del limón.

24 de agosto de 2026