Grifola sordulenta
Variedad 'hermana' patagónica de Grifola gargal, que crece sobre coihue y es apreciada localmente en la cocina — pero, a diferencia de gargal, prácticamente sin ningún estudio en humanos ni en animales.
Número de estudios
2
Seguridad
Moderada
Tiempo hasta notar efectos
No aplica — sin ningún estudio en animales o en humanos
Para quién es
Índice
En resumen
Variedad 'hermana' patagónica de Grifola gargal, que crece sobre coihue y es apreciada localmente en la cocina — pero, a diferencia de gargal, prácticamente sin ningún estudio en humanos ni en animales.
- →Los extractos de cultivo de micelio muestran actividad antioxidante en pruebas in vitro — un resultado puramente de laboratorio
- →Apreciada localmente como sabroso hongo comestible en la cocina patagónica
| Nombre latino | Grifola sordulenta |
|---|---|
| Familia | Grifolaceae |
| Sustancias activas | Compuestos no determinados con actividad antioxidante en extractos metanólicos de micelio |
| Forma | Cuerpos fructíferos frescos/secos consumidos localmente como alimento; sin extractos estudiados en humanos o animales |
| Nivel de evidencia | Hipótesis — exclusivamente in vitro, cero estudios en animales y en humanos |
| Interacciones | Sin ningún estudio al respecto |
| Estado | Sin mercado de suplementos; únicamente recolección local en la Patagonia |
Entender
Resumen
Grifola sordulenta es una especie del mismo género que el maitake, estrechamente emparentada con Grifola gargal, que se encuentra en los mismos bosques patagónicos. Crece casi exclusivamente sobre madera de coihue (Nothofagus dombeyi). Al igual que G. gargal, se recolecta localmente como hongo comestible silvestre.
A diferencia de G. gargal, para la que se publicó al menos un estudio piloto muy pequeño con participación humana, para Grifola sordulenta no se ha encontrado en las bases de datos internacionales ningún estudio clínico ni siquiera un estudio en animales — solo se dispone de resultados de pruebas in vitro con extractos de cultivo de micelio.
¿A quién puede resultarle realmente útil? Sinceramente: a nadie como fuente de beneficios para la salud. A diferencia de Grifola gargal, para Grifola sordulenta no se ha realizado ni un solo estudio en animales o en humanos. El único 'público objetivo' real son los recolectores locales de hongos en la Patagonia que, bajo la supervisión de un experto con experiencia, pueden consumir esta especie como un sabroso hongo comestible — no como suplemento ni como agente con fines de salud.
Dónde se encuentra
Grifola sordulenta se encuentra en los mismos bosques andino-patagónicos que G. gargal, creciendo casi exclusivamente sobre madera de coihue (Nothofagus dombeyi).
Mecanismo de acción
No se ha establecido ningún mecanismo de acción biológica específico. Los únicos datos disponibles se refieren a la actividad antioxidante de extractos metanólicos de micelio en cultivo sumergido — no se ha identificado el compuesto concreto responsable de este efecto.
Evidencia: limitada — basado en 2 estudios de esta base de datos.
Beneficios
Mitos frecuentes
MitoComo crece junto a Grifola gargal y pertenece al mismo género, tiene una acción idéntica, aunque solo esté confirmada de forma preliminar.
RealidadPara G. sordulenta no se ha publicado hasta ahora ningún estudio con participación de humanos ni de animales.
Práctica
Preguntas frecuentes
No. Solo se dispone de resultados de laboratorio preliminares. No se ha realizado ningún estudio en animales ni en humanos.
Dosis y momento de toma
Dosis habitual
No establecida — no se ha realizado ningún estudio con participación de humanos ni de animales
Forma
Cuerpos fructíferos frescos o secos consumidos localmente como alimento
Este es uno de los raros casos en los que la respuesta honesta es: no existen estudios científicos disponibles en humanos.
Mejores momentos para tomarlo
- No aplica
Seguridad
Efectos secundarios y contraindicaciones
Posibles efectos secundarios
Sin efectos adversos específicos descritos en la literatura científica
Contraindicaciones
Personas con alergia a los hongos
Sin identificación segura sin experiencia micológica
Sin datos de seguridad en el embarazo
Interacciones
Sin ningún estudio sobre interacciones con medicamentos
¿Merece la pena tomarlo?
Para quién es
- Recolectores locales de hongos en la Patagonia, únicamente bajo supervisión de un experto
- Investigadores en biotecnología de hongos y fermentación
No recomendado para
- Personas con alergia a los hongos
- Sin identificación segura sin experiencia micológica
- Sin datos de seguridad en el embarazo
Evidencia
Cosas que conviene saber
Crece casi exclusivamente sobre madera de coihue (Nothofagus dombeyi).
No hay ninguna mención a estudios clínicos de esta especie en las bases de datos internacionales.
Estudios
Submerged Culture of Grifola gargal and G. sordulenta from Argentina as a Source of Mycelia with Antioxidant Activity
Hipótesis de investigaciónPostemsky PD, Curvetto NR · International Journal of Medicinal Mushrooms · 2015
Los extractos metanólicos de micelio en cultivo sumergido mostraron capacidad de captación de radicales in vitro — los únicos datos disponibles sobre la actividad biológica de esta especie.
Ver estudioSolid-state fermentation of cereal grains and sunflower seed hulls by Grifola gargal and Grifola sordulenta
Hipótesis de investigaciónPostemsky PD, Curvetto NR · International Biodeterioration & Biodegradation · 2015
Estudio biotecnológico sobre el cultivo en sustratos agrícolas económicos, orientado a la producción de biomasa de micelio y compuestos antioxidantes.
Ver estudioFuentes y bibliografía
Las citas son ilustrativas para esta versión de demostración y requieren una verificación bibliográfica completa por parte del equipo editorial antes de su publicación en producción.
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Sobre los autores de esta ficha
Autor
dr Anna KowalczykRedactora jefa, biología molecular
Anna supervisa el proceso editorial y la revisión científica de todas las publicaciones de la base de conocimientos. Anteriormente investigó la autofagia y la biología mitocondrial.
50 publicaciones en este sitio
Revisión médica
Michał NowakDietista clínico
Michał está especializado en nutrición metabólica, ayuno intermitente y suplementación deportiva.
61 publicaciones en este sitio
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Comentarios (2)
- KW
Kasia W. hace 2 semanas
Muy claramente explicado, sobre todo la sección de interacciones — no lo había visto tan bien reunido en ningún otro sitio.
- MT
Marek T. hace un mes
¿Tenéis pensado actualizarlo con el último estudio de este año? Vi un metaanálisis interesante.