Grifola sordulenta
Une variante « sœur » patagonienne de Grifola gargal, poussant sur le coihue et appréciée localement en cuisine — mais, contrairement à gargal, pratiquement dépourvue de toute étude chez l'humain ou l'animal.
Nombre d'études
2
Sécurité
Modérée
Délai d'action
Non applicable — aucune étude sur l'animal ou l'humain
Pour qui
Sommaire
En bref
Une variante « sœur » patagonienne de Grifola gargal, poussant sur le coihue et appréciée localement en cuisine — mais, contrairement à gargal, pratiquement dépourvue de toute étude chez l'humain ou l'animal.
- →Les extraits de mycélium cultivé montrent une activité antioxydante dans des tests in vitro — un résultat purement de laboratoire
- →Appréciée localement comme champignon comestible savoureux dans la cuisine patagonienne
| Nom latin | Grifola sordulenta |
|---|---|
| Famille | Grifolaceae |
| Substances actives | Composés non déterminés à activité antioxydante dans des extraits méthanoliques de mycélium |
| Forme | Carpophores frais/séchés consommés localement comme aliment ; aucun extrait étudié chez l'humain ou l'animal |
| Niveau de preuve | Hypothèse — uniquement in vitro, zéro étude sur l'animal ou l'humain |
| Interactions | Aucune étude |
| Statut | Aucun marché de compléments ; uniquement cueillette locale en Patagonie |
Comprendre
Vue d'ensemble
Grifola sordulenta est une espèce du même genre que le maitake, étroitement apparentée à Grifola gargal, présente dans les mêmes forêts patagoniennes. Elle pousse presque exclusivement sur le bois de coihue (Nothofagus dombeyi). Comme G. gargal, elle est récoltée localement comme champignon sauvage comestible.
Contrairement à G. gargal, pour laquelle au moins une très petite étude pilote chez l'humain a été publiée, aucune étude clinique ni même aucune étude sur l'animal n'a été trouvée dans les bases de données internationales pour Grifola sordulenta — seuls des résultats de tests in vitro sur des extraits de mycélium cultivé sont disponibles.
À qui cela peut-il réellement servir ? Honnêtement : à personne comme source de bienfaits pour la santé. Contrairement à Grifola gargal, aucune étude sur l'animal ou l'humain n'a été menée pour Grifola sordulenta. Le seul « public cible » réel est constitué des cueilleurs locaux de champignons en Patagonie, qui, sous la supervision d'un expert expérimenté, peuvent consommer cette espèce comme un champignon comestible savoureux — pas comme un complément ou un moyen de promouvoir la santé.
Où on le trouve
Grifola sordulenta pousse dans les mêmes forêts andino-patagoniennes que G. gargal, presque exclusivement sur le bois de coihue (Nothofagus dombeyi).
Mécanisme d'action
Aucun mécanisme d'action biologique spécifique n'a été établi. Les seules données disponibles concernent l'activité antioxydante d'extraits méthanoliques de mycélium en culture submergée — aucun composé précis responsable de cet effet n'a été identifié.
Preuves : limitée — basé sur 2 études dans cette base de données.
Bénéfices
Idées reçues
Idée reçuePuisqu'elle pousse à côté de Grifola gargal et appartient au même genre, elle a une action identique, ne serait-ce que préliminairement confirmée.
FaitPour G. sordulenta, aucune étude impliquant des humains ou des animaux n'a été publiée à ce jour.
Pratique
Questions fréquentes
Non. Seuls des résultats préliminaires de laboratoire sont disponibles. Aucune étude n'a été menée chez l'animal ni chez l'humain.
Dosage et moment de prise
Dose typique
Non établi — aucune étude n'a été menée chez l'humain ni chez l'animal
Forme
Carpophores frais ou séchés consommés localement comme aliment
C'est l'un des rares cas où la réponse honnête est : il n'existe aucune étude scientifique disponible chez l'humain.
Meilleurs moments de prise
- Non applicable
Sécurité
Effets secondaires et contre-indications
Effets secondaires possibles
Aucun effet indésirable spécifique décrit dans la littérature scientifique
Contre-indications
Personnes allergiques aux champignons
Absence d'identification certaine sans expérience mycologique
Aucune donnée de sécurité pendant la grossesse
Interactions
Aucune étude sur les interactions médicamenteuses
Est-ce que ça vaut la peine ?
Pour qui
- Cueilleurs locaux de champignons en Patagonie, uniquement sous la supervision d'un expert
- Chercheurs en biotechnologie des champignons et en fermentation
Déconseillé pour
- Personnes allergiques aux champignons
- Absence d'identification certaine sans expérience mycologique
- Aucune donnée de sécurité pendant la grossesse
Preuves
Bon à savoir
Pousse presque exclusivement sur le bois de coihue (Nothofagus dombeyi).
Aucune mention d'études cliniques sur cette espèce dans les bases de données internationales.
Études
Submerged Culture of Grifola gargal and G. sordulenta from Argentina as a Source of Mycelia with Antioxidant Activity
Hypothèse de recherchePostemsky PD, Curvetto NR · International Journal of Medicinal Mushrooms · 2015
Les extraits méthanoliques de mycélium en culture submergée ont montré une capacité de piégeage des radicaux in vitro — les seules données disponibles sur l'activité biologique de cette espèce.
Voir l'étudeSolid-state fermentation of cereal grains and sunflower seed hulls by Grifola gargal and Grifola sordulenta
Hypothèse de recherchePostemsky PD, Curvetto NR · International Biodeterioration & Biodegradation · 2015
Étude biotechnologique sur la culture sur substrats agricoles bon marché en vue de la production de biomasse mycélienne et de composés antioxydants.
Voir l'étudeSources et bibliographie
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À propos des auteurs de cette fiche
Auteur
dr Anna KowalczykRédactrice en chef, biologie moléculaire
Anna supervise le processus éditorial et la relecture scientifique de chaque publication de la base de connaissances. Elle a auparavant mené des recherches sur l'autophagie et la biologie mitochondriale.
50 publications sur ce site
Relecture médicale
Michał NowakDiététicien clinique
Michał est spécialisé en nutrition métabolique, jeûne intermittent et supplémentation sportive.
61 publications sur ce site
Fiches liées
4.1Maitake (Polypore en touffe)
Champignon fonctionnel aussi connu sous le nom de 'Hen of the Woods', étudié surtout pour la modulation immunitaire (fraction D) en oncologie, et de façon plus préliminaire pour le métabolisme glucidique — les preuves chez le sujet sain restent limitées.
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Commentaires (2)
- KW
Kasia W. il y a 2 semaines
Très clairement expliqué, surtout la section sur les interactions — je n'avais vu ça regroupé nulle part ailleurs.
- MT
Marek T. il y a un mois
Prévoyez-vous une mise à jour avec la dernière étude parue cette année ? J'ai vu une méta-analyse intéressante.