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Enfermedad de Crohn: síntomas, complicaciones y tratamiento paso a paso

La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal crónica que —a diferencia de la colitis ulcerosa— puede afectar a cualquier tramo del aparato digestivo, desde la boca hasta el ano, y ataca todo el grosor de la pared intestinal. Precisamente esta característica explica las complicaciones típicas de la enfermedad de Crohn: estenosis, fístulas y abscesos, poco frecuentes en la colitis ulcerosa. Explicamos cómo diferenciar estas dos enfermedades, cómo es el diagnóstico y cómo se estructura la escalera de tratamiento actual.

Redakcja VitMode — Żywienie, suplementy i treningel equipo editorial de VitMode, sin autores individualesPublicado14 min de lectura
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Autor
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Método
Elaborado a partir de fuentes primarias: ensayos clínicos, metaanálisis y guías. Describimos los resultados de los estudios por separado de nuestra interpretación.
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Índice

Qué es la enfermedad de Crohn

La enfermedad de Crohn (EC) es una enfermedad inflamatoria intestinal crónica, de origen inmunológico, que puede afectar a cualquier tramo del aparato digestivo —desde la boca hasta el ano—, aunque se localiza con más frecuencia en el tramo final del íleon y el inicio del colon. A diferencia de la colitis ulcerosa, que tratamos en un artículo aparte, la inflamación en la enfermedad de Crohn afecta a todo el grosor de la pared intestinal (es transmural), y las lesiones son discontinuas: zonas de mucosa sana se alternan con focos inflamatorios, lo que se describe como una imagen "salteada" (skip lesions).

Al igual que la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn resulta de una combinación de predisposición genética, una respuesta inmunitaria anómala frente al microbioma intestinal y factores ambientales. Uno de los pocos factores de riesgo modificables bien documentados —tanto para desarrollar la enfermedad como para un curso más grave— es el tabaquismo, lo que diferencia esta enfermedad de la colitis ulcerosa, donde la relación es inversa o poco clara.

El curso de la enfermedad, al igual que en la colitis ulcerosa, se caracteriza por brotes y remisiones alternos, pero el carácter transmural de la inflamación hace que la enfermedad de Crohn conduzca con más frecuencia que la colitis ulcerosa a complicaciones estructurales: estenosis de la luz intestinal, fístulas que conectan el intestino con otros órganos o la piel, y abscesos intraabdominales.

Síntomas — un espectro más amplio que en la colitis ulcerosa

Esta diversidad de síntomas se debe directamente a que la enfermedad de Crohn puede afectar a cualquier tramo del aparato digestivo: la afectación del tramo superior (estómago, duodeno) produce molestias distintas de la afectación del íleon, y la afectación del colon puede dar un cuadro similar al de la colitis ulcerosa. Esta variabilidad es una de las causas de un diagnóstico tardío, especialmente cuando predominan síntomas extraintestinales o inespecíficos, como el simple cansancio y la pérdida de peso.

Diagnóstico y diferenciación con la colitis ulcerosa

El diagnóstico se basa en la combinación de colonoscopia con ileoscopia (evaluación del tramo final del íleon) y toma de biopsias, pruebas de imagen que evalúan el intestino delgado (enterografía por resonancia magnética o tomografía computarizada), y análisis de laboratorio, incluida la calprotectina fecal como marcador de inflamación activa. En algunos casos, especialmente cuando el cuadro es poco claro, la endoscopia con cápsula del intestino delgado puede resultar útil.

CaracterísticaEnfermedad de CrohnColitis ulcerosa
LocalizaciónTodo el aparato digestivo, con más frecuencia íleon y colonÚnicamente el intestino grueso, siempre desde el recto
Profundidad de la inflamaciónTodo el grosor de la pared (transmural)Solo la mucosa
Carácter de las lesionesFocos discontinuos, "salteados"Franja continua de lesiones
Complicaciones típicasEstenosis, fístulas, abscesosHemorragia, megacolon tóxico
Papel de la cirugíaNo cura la enfermedad — las recidivas en otro punto del intestino son frecuentesLa colectomía elimina la enfermedad anatómicamente
Enfermedad de Crohn frente a colitis ulcerosa — diferencias clave

La escalera de tratamiento — inducción de la remisión

Esta es una de las diferencias prácticas más importantes respecto a la colitis ulcerosa: mientras que allí los 5-ASA son el tratamiento de primera elección, su eficacia es mucho más modesta en la enfermedad de Crohn, por lo que en la mayoría de los pacientes con enfermedad activa el tratamiento comienza con budesonida (un corticoide de acción principalmente local en el intestino, con menor riesgo de efectos adversos sistémicos) o, en casos más graves, con corticoides sistémicos o directamente con tratamiento biológico.

Biológicos, inmunomoduladores y tratamiento de mantenimiento

Los biológicos —anticuerpos anti-TNF (infliximab, adalimumab), el anti-integrina vedolizumab y los anti-IL-23 (ustekinumab, risankizumab)— son hoy el estándar del tratamiento de mantenimiento en pacientes con formas moderadas a graves, especialmente ante factores de mal pronóstico: edad joven al diagnóstico, úlceras profundas, afectación perianal o necesidad temprana de tratamiento con corticoides. Los inmunomoduladores (azatioprina, mercaptopurina, metotrexato) a veces se usan solos o —con más frecuencia— combinados con un biológico, lo que en algunos pacientes reduce el riesgo de formación de anticuerpos contra el fármaco biológico y prolonga el tiempo de su eficacia.

Una diferencia clave respecto a la colitis ulcerosa también afecta al papel de la cirugía: mientras que extirpar el colon en la colitis ulcerosa elimina la enfermedad anatómicamente, la resección del tramo intestinal afectado en la enfermedad de Crohn no la cura de forma definitiva; la recidiva de la inflamación en otro punto del aparato digestivo, con más frecuencia justo por encima de la anastomosis, es frecuente. Por ello, las decisiones de operar en la enfermedad de Crohn suelen reservarse para complicaciones concretas (estenosis que no responden al tratamiento farmacológico, fístulas, abscesos) y no se plantean como una forma de curar la enfermedad.

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Complicaciones típicas de la enfermedad de Crohn

El carácter transmural de la inflamación hace que, con el tiempo, en algunos pacientes se produzca fibrosis de la pared intestinal y aparezca una estenosis, que se manifiesta con dolores cólicos recurrentes, distensión abdominal y vómitos tras las comidas: el cuadro de una obstrucción parcial. Las úlceras profundas pueden penetrar toda la pared intestinal, dando lugar a una fístula (con más frecuencia perianal, pero también enterovesical o enterocutánea) o a un absceso intraabdominal que requiere drenaje y antibioterapia.

La afectación del tramo final del íleon, típica de la enfermedad de Crohn, es importante también por otro motivo: es precisamente ahí donde se absorbe la vitamina B12, por lo que los pacientes con la enfermedad en este tramo —o tras su resección— están en un grupo de mayor riesgo de carencia de B12, independientemente de la dieta. Ampliamos el diagnóstico y las consecuencias de esta carencia en nuestra ficha sobre la vitamina B12. La inflamación crónica y las diarreas también favorecen la carencia de hierro, un tema que desarrollamos en un artículo aparte sobre el hierro.

Alimentación en la enfermedad de Crohn

Mito

Una dieta de eliminación especial puede curar la enfermedad de Crohn o sustituir a los biológicos en adultos.

Realidad

En adultos, ninguna dieta sustituye al tratamiento farmacológico; la única excepción con pruebas sólidas es la nutrición enteral exclusiva (exclusive enteral nutrition), usada principalmente en niños y adolescentes para la inducción de la remisión, en parte para evitar los efectos secundarios de los corticoides durante el periodo de crecimiento. En adultos, la dieta tiene un papel de apoyo: aliviar síntomas durante los brotes (por ejemplo, limitar la fibra insoluble en caso de estenosis) y prevenir la desnutrición, no sustituir un tratamiento dirigido a la propia inflamación.

Debido a la frecuente afectación del intestino delgado y los trastornos de absorción asociados, la evaluación del estado nutricional y de posibles carencias de micronutrientes (hierro, B12, vitamina D, zinc) debería ser un elemento constante del seguimiento de los pacientes con enfermedad de Crohn, independientemente de la fase actual de la enfermedad.

Cuándo es una urgencia

Resumen breve

PreguntaRespuesta breve
¿En qué se diferencia de la colitis ulcerosa?Puede afectar a todo el aparato digestivo, la inflamación afecta a todo el grosor de la pared intestinal, las lesiones son discontinuas
¿Cuál es el tratamiento de primera elección?Budesonida o corticoides sistémicos para inducir la remisión; los 5-ASA tienen aquí una eficacia limitada
¿Cuándo se introducen los biológicos?En formas moderadas a graves o ante factores de mal pronóstico desde el inicio
¿La cirugía cura la enfermedad?No de forma permanente — la recidiva en otro punto del intestino es frecuente, por eso la cirugía se reserva para complicaciones concretas
¿Qué carencias conviene vigilar?Hierro y vitamina B12, especialmente con afectación o resección del íleon terminal
Enfermedad de Crohn — información clave en resumen

Nuestra recomendación editorial

La enfermedad de Crohn requiere un enfoque distinto al de la colitis ulcerosa pese a la aparente similitud de síntomas: la respuesta a los 5-ASA es distinta, el papel de la cirugía es distinto, las complicaciones típicas son distintas. Esto hace que un diagnóstico preciso desde el inicio, y después un seguimiento gastroenterológico regular y vigilancia ante señales de complicaciones estructurales, tengan una importancia mayor que en muchas otras enfermedades crónicas: un diagnóstico tardío de una estenosis o una fístula supone realmente un tratamiento más difícil.

En la enfermedad de Crohn el detalle está en la localización: el mismo malestar puede significar un brote que responde a medicación oral o un absceso que requiere drenaje. Por eso un dolor nuevo y persistente en un punto concreto del abdomen siempre merece un diagnóstico específico, y no dar por hecho que es "simplemente otro brote más".
Redacción de VitMode

Preguntas frecuentes

Actualmente no existe un tratamiento que elimine de forma permanente la enfermedad de Crohn, y ni siquiera la cirugía cura como ocurre en la colitis ulcerosa. El objetivo del tratamiento es alcanzar y mantener a largo plazo la remisión clínica y endoscópica con el menor riesgo posible de complicaciones.

Sí, es uno de los factores de riesgo modificables mejor documentados en esta enfermedad: en fumadores se observan recidivas más frecuentes, peor respuesta al tratamiento y mayor riesgo de necesitar cirugía. Dejar de fumar es una de las pocas medidas de estilo de vida con un impacto real en el curso de la enfermedad.

Es un conducto anómalo que conecta la luz intestinal con la piel de la región anal, resultado de la inflamación penetrante y transmural típica de la enfermedad de Crohn, un fenómeno poco frecuente en la colitis ulcerosa, donde la inflamación no llega a todo el grosor de la pared intestinal. Suele requerir tratamiento combinado: quirúrgico (drenaje, sedal) y farmacológico (biológicos, con más frecuencia anti-TNF).

No hay pruebas de ello en adultos; el único enfoque dietético con documentación sólida es la nutrición enteral exclusiva, usada principalmente en niños. Eliminar determinados grupos de alimentos sin indicación médica puede aliviar síntomas funcionales, pero no influye en la inflamación en sí misma visible en las pruebas.

La vitamina B12 se absorbe en el tramo final del íleon, que es la localización más frecuente de las lesiones en la enfermedad de Crohn. La afectación inflamatoria o la extirpación quirúrgica de este tramo dificulta la absorción de B12 independientemente de cuánta vitamina aporte la dieta, por lo que el control periódico de su nivel es un elemento estándar del seguimiento.

Sí: en los niños tiene especial importancia el riesgo de retraso del crecimiento y de la pubertad derivado de la inflamación crónica y la desnutrición, por lo que en este grupo se prefiere, siempre que sea posible, la nutrición enteral exclusiva en lugar de los corticoides para inducir la remisión, con el fin de evitar un impacto adicional de los corticoides en el crecimiento.

Al igual que en la colitis ulcerosa, el estrés no está reconocido como causa de la enfermedad, pero a veces se describe como un factor correlacionado con un empeoramiento de los síntomas en algunos pacientes. Esto no sustituye, sin embargo, al tratamiento farmacológico dirigido al propio proceso inflamatorio.

Un dolor cólico que empeora claramente tras las comidas, acompañado de distensión, ruidos peristálticos audibles y a veces vómitos, especialmente en una enfermedad de Crohn ya diagnosticada con afectación del intestino delgado, debe hacer sospechar una estenosis y llevar a una consulta urgente, y no solo a modificar la dieta por cuenta propia.

Fuentes (2)

Las fuentes están numeradas. Las referencias de PubMed se verifican automáticamente (identificador, título, año).

  1. 1Lichtenstein et al. 2018 — American Journal of Gastroenterology (ACG Clinical Guideline)PubMed
  2. 2Torres et al. 2017 — The LancetPubMed
VM

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