Leptin und Ghrelin

Proteinreiche Ernährung

Eine erhöhte Proteinzufuhr ist eine der am besten belegten Methoden, um während einer Gewichtsreduktion satt zu bleiben und Muskelmasse zu schützen — ganz ohne magische Makronährstoff-Verhältnisse.

Insulin

Ein zentrales anaboles Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert — sein Verständnis ist die Grundlage für ein bewusstes Management der Stoffwechselgesundheit, unabhängig davon, ob jemand Diabetes hat.

Adaptive Thermogenese

Ein Rückgang des Ruheenergieumsatzes über den Wert hinaus, der allein durch den Gewichtsverlust zu erwarten wäre — ein Mechanismus, der erklärt, warum die Gewichtsreduktion mit der Zeit natürlicherweise langsamer wird, selbst bei fortbestehendem Kaloriendefizit.

Adipositas

Eine chronische Erkrankung im Zusammenhang mit übermäßigem Körperfett — und ihr Zusammenhang mit der Sterblichkeit, kartiert in der größten verfügbaren Metaanalyse mit über 10 Millionen Teilnehmern, hat die Form einer Kurve, keiner geraden Linie.

NEAT (Alltagsaktivität ohne Sport)

Die gesamte Energie, die durch alltägliche Bewegung außerhalb des formellen Trainings verbrannt wird — Herumlaufen, Stehen, Gestikulieren — unterscheidet sich bei manchen Menschen um bis zu 2000 Kalorien täglich, obwohl sich die Anzahl geplanter Trainingseinheiten nicht unterscheidet.

Kaugummi und Appetit: Hilft Kaugummikauen wirklich beim Abnehmen?

"Kau Kaugummi statt zu naschen" ist ein Ratschlag, den fast jeder gehört hat, der jemals versucht hat, seinen Appetit zwischen den Mahlzeiten zu kontrollieren — aber selten überprüft jemand, ob überhaupt Daten dahinterstehen. Es stellt sich heraus, dass es sie gibt, und zwar aus zwei unabhängigen experimentellen Studien: Kaugummikauen reduziert tatsächlich, messbar, die spätere Aufnahme von Snacks und Kalorien bei der nächsten Mahlzeit. Das Problem ist, dass das Ausmaß dieses Effekts deutlich bescheidener ist, als die populäre Erzählung von Kaugummi als "Abnehmwerkzeug" nahelegen würde — wir sprechen von einem Unterschied in der Größenordnung weniger Dutzend Kilokalorien, nicht Hunderten. In diesem Artikel zeigen wir genau, was gemessen wurde, wie groß dieser Effekt in Zahlen ist, und warum man ihn eher als interessantes, aber kleines Puzzleteil betrachten sollte, statt als eigenständige Strategie.

24. August 2026

Popcorn als Snack: Ballaststoffe, Volumen und Sättigungsgefühl im Vergleich zu Chips

Stell dir zwei Snacks vor: eine Tasse Kartoffelchips mit 150 kcal und sechs Tassen Popcorn mit nur 100 kcal — volumenmäßig ein enormer Unterschied, aber "eine Kalorie ist eine Kalorie", oder? Nicht unbedingt. Eine kontrollierte experimentelle Studie zeigte, dass die deutlich größere, aber kalorienärmere Popcorn-Portion ein stärkeres Sättigungsgefühl auslöste als die kleinere Chips-Portion — und noch bemerkenswerter: Personen, die Chips aßen, aßen bei der nächsten Mahlzeit mehr als Personen, die Popcorn aßen, obwohl die Chips im Snack selbst mehr Kalorien lieferten. Diese Studie ist einer der klarsten Belege dafür, dass das Volumen der Nahrung, nicht nur die Kalorienzahl, einen realen Einfluss darauf hat, wie viel wir später essen. In diesem Artikel zeigen wir genau, wie dieses Experiment konzipiert wurde und was es in der Praxis bedeutet.

24. August 2026