Fettiger Schüppling (Pholiota adiposa)
Ein Speisepilz, bekannt aus der traditionellen Medizin Chinas und Koreas ('Chestnut Mushroom'), zu dessen Polysacchariden relativ zahlreiche In-vitro- und Tierstudien zu antioxidativer und antitumoraler Wirkung vorliegen.
Inhaltsverzeichnis
Kurz gesagt
Ein Speisepilz, bekannt aus der traditionellen Medizin Chinas und Koreas ('Chestnut Mushroom'), zu dessen Polysacchariden relativ zahlreiche In-vitro- und Tierstudien zu antioxidativer und antitumoraler Wirkung vorliegen.
- →Polysaccharide zeigen in In-vitro-Tests eine starke antioxidative Wirkung
- →In Studien an Zelllinien hemmten die Polysaccharidfraktionen die Proliferation von Tumorzellen
- →In einer Mäusestudie modulierte Adenosin die Zytokinantwort
| Lateinischer Name | Pholiota adiposa |
|---|---|
| Familie | Strophariaceae (Schüpplingsverwandte) |
| Wirkstoffe | Polysaccharide aus den Fruchtkörpern, Adenosin |
| Form | Frische oder getrocknete Fruchtkörper (Import aus China/Korea) |
| Evidenzgrad | Vorläufig — In-vitro- und Tierstudien, keine klinischen Studien am Menschen |
| Wechselwirkungen | Theoretisch, bei immunsuppressiven/immunstimulierenden Medikamenten |
| Status | Speisepilz (Lebensmittel), kein Arzneimittel oder zugelassenes Nahrungsergänzungsmittel |
Verstehen
Überblick
Der Fettige Schüppling (Pholiota adiposa), im Handel als 'Chestnut Mushroom' bekannt, ist ein Pilz, der büschelig an Stämmen von Laubbäumen wächst. In Polen kommt er natürlich vor, kommerziell trifft man jedoch häufiger auf gezüchtete Varianten aus China und Korea.
Unter den hier beschriebenen Arten verfügt der Fettige Schüppling über die relativ umfangreichste wissenschaftliche Literatur — chinesische und koreanische Forscher haben eine Reihe von Arbeiten zu seinen Polysacchariden veröffentlicht. Klinische Studien am Menschen gibt es jedoch bislang nicht.
Für wen ist das praktisch relevant: vor allem für Menschen, die einen an Protein und Ballaststoffen reichen Speisepilz für die tägliche Küche suchen — hier bestätigen die (wenn auch bescheidenen) Belege tatsächlich den Nährwert. Es gibt jedoch keine Grundlage, den Fettigen Schüppling als unterstützendes Mittel bei Krebs- oder Immunbehandlungen zu betrachten — die antitumorale und immunmodulierende Wirkung wurde ausschließlich in vitro und an Mäusen beschrieben, bei injizierten Fraktionen, nicht in einer über die Ernährung aufgenommenen Form.
Vorkommen
Der Fettige Schüppling wächst büschelig an Stämmen und Stubben von Laubbäumen. Er kommt natürlich in Polen vor, wobei auf dem Lebensmittelmarkt gezüchtete, aus China und Korea importierte Varianten dominieren.
Geschichte der Anwendung
In der traditionellen Medizin Chinas und Koreas wurde dieser Pilz als Nahrungsbestandteil geschätzt, allerdings in Form mündlich überlieferten Volkswissens und nicht dokumentierter klinischer Praxis.
Wirkmechanismus
Die biologische Aktivität wird mit mehreren Polysaccharidfraktionen in Verbindung gebracht, die in In-vitro-Tests die Fähigkeit zeigen, freie Radikale abzufangen und die Proliferation von Tumorzellen in Zelllinien zu hemmen. Adenosin aus den Fruchtkörpern modulierte in einer Mäusestudie die Zytokinexpression.
Es lohnt sich, zwei unterschiedliche Forschungslinien zu unterscheiden: Die antioxidative und antiproliferative Wirkung wurde für Polysaccharidfraktionen beschrieben (mit Störung des Zellzyklus und Apoptoseinduktion in der HeLa-Zelllinie), während die Zytokinmodulation (Anstieg von IL-10 und SOD-Aktivität, Abfall von IL-2, IL-6 und IFN-gamma) für eine völlig andere Fraktion beobachtet wurde — die Adenosinfraktion, ausschließlich bei Mäusen mittels Injektion untersucht. Es handelt sich um zwei unterschiedliche Verbindungen und zwei unterschiedliche Forschungsmodelle, ohne Beleg, dass sich diese Effekte auf den Verzehr des Fruchtkörpers im Rahmen einer typischen Ernährung übertragen lassen.
Extraktion von Polysaccharidfraktionen
Aus den Fruchtkörpern werden Polysaccharidfraktionen isoliert und strukturell analysiert.
Abfangen freier Radikale
In In-vitro-Tests neutralisieren diese Fraktionen freie Radikale.
Störung des Zellzyklus und Apoptose (in vitro)
In der HeLa-Zelllinie störten die Polysaccharide den Zellzyklus und induzierten Apoptose — ausschließlich unter Laborbedingungen.
Zytokinmodulation durch Adenosin (Maus)
Eine separate, Mäusen injizierte Adenosinfraktion erhöhte die IL-10-Expression und die SOD-Aktivität und senkte IL-2, IL-6 und IFN-gamma.
Evidenz: vorläufig — basierend auf 2 Studien in dieser Datenbank.
Vorteile
Häufige Mythen
MythosDer Fettige Schüppling ist ein erprobtes natürliches Mittel gegen Krebs.
FaktAntitumorale Wirkungen wurden ausschließlich in vitro und an Mäusen beobachtet — klinische Studien am Menschen gibt es nicht.
Formen & Varianten
Fettiger Schüppling (Pholiota adiposa) gibt es in mehreren Formen, die sich in Bioverfügbarkeit und Einsatzgebiet unterscheiden — die gewählte Form hat einen echten Einfluss auf die Wirksamkeit der Supplementierung.
Getrockneter Fettiger Schüppling
Die häufigste Handelsform, importiert aus China und Korea.
Am besten geeignet für: Suden, Eintöpfe
Praxis
Häufig gestellte Fragen
Ja, das ist die gebräuchlichste Handelsbezeichnung für Pholiota adiposa beim Export aus China und Korea.
Dosierung & Einnahmezeit
Typische Dosis
Als Lebensmittel: ca. 50–150 g frische oder eingeweichte getrocknete Pilze pro Portion
Form
Frische Fruchtkörper oder getrocknete, die vor der Zubereitung eingeweicht werden müssen
Die meisten zitierten Studien betreffen isolierte Polysaccharide, nicht den Verzehr des ganzen Pilzes im Rahmen einer typischen Ernährung.
Beste Einnahmezeiten
- Als Bestandteil von Mahlzeiten
- Getrocknete Pilze müssen vorher eingeweicht werden
Womit kombinieren
Gute Kombinationen
Shimeji / Buchenrasling (Hypsizygus tessellatus) — Häufige Kombination in Eintopfgerichten der asiatischen Küche
Shiitake (Lentinula edodes) — Klassisches Duo in der chinesischen und koreanischen Küche
Sicherheit
Nebenwirkungen & Kontraindikationen
Mögliche Nebenwirkungen
Im Allgemeinen als Nahrungsbestandteil gut verträglich
Roh oder nicht vollständig gegart kann er Verdauungsbeschwerden verursachen
Kontraindikationen
Pilzallergie
Immer gut durchgegart verzehren
Wechselwirkungen
Theoretische Vorsicht bei immunsuppressiven oder immunstimulierenden Medikamenten
Lohnt es sich?
Für wen geeignet
- Polysaccharide zeigen in In-vitro-Tests eine starke antioxidative Wirkung
- In Studien an Zelllinien hemmten die Polysaccharidfraktionen die Proliferation von Tumorzellen
- In einer Mäusestudie modulierte Adenosin die Zytokinantwort
Nicht geeignet für
- Pilzallergie
- Immer gut durchgegart verzehren
Evidenz
Wissenswertes
Im Handel als 'Chestnut Mushroom' bekannt, wegen der braunen Farbe des Hutes.
Studien
Die Injektion der Adenosinfraktion aus Pholiota adiposa erhöhte bei Mäusen die IL-10-Expression und die SOD-Aktivität und senkte gleichzeitig die Werte von IL-2, IL-6 und IFN-gamma.
Wang CR i wsp., Molecules, 2013 (badanie na myszach, nie na ludziach)
Structural analysis and in vitro antitumor effect of polysaccharides from Pholiota adiposa
Vorläufige EvidenzZhou J, Gong J, Chai Y, Li D, Zhou C, Sun C, Regenstein JM · Glycoconjugate Journal · 2022
Die isolierten Polysaccharidfraktionen zeigten in In-vitro-Tests die Fähigkeit, den Zellzyklus zu stören und Apoptose in der HeLa-Zelllinie zu induzieren.
Studie ansehenEffects of Adenosine Extract from Pholiota adiposa on mRNA Expressions of SOD and Immunomodulatory Cytokines
Vorläufige EvidenzWang CR, Qiao WT, Zhang YN, Liu F · Molecules · 2013
Bei Mäusen erhöhte die Injektion der Adenosinfraktion die IL-10-Expression und die SOD-Aktivität und senkte IL-2, IL-6 und IFN-gamma.
Studie ansehenQuellen & Literaturverzeichnis
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Über die Autoren dieses Eintrags
Autor
dr Piotr ZielińskiEndokrinologe
Piotr prüft Inhalte zu Hormonen, metabolischer Gesundheit und der Pharmakologie von Nahrungsergänzungsmitteln.
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Fachliche Prüfung
Julia WiśniewskaRedakteurin, Neurohacking & Schlaf
Julia schreibt über Nootropika, Chronobiologie und Regenerationsprotokolle.
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Kommentare (2)
- KW
Kasia W. vor 2 Wochen
Sehr übersichtlich beschrieben, besonders der Abschnitt zu den Wechselwirkungen — das hatte ich so an keiner anderen Stelle gesehen.
- MT
Marek T. vor einem Monat
Plant ihr ein Update mit der neuesten Studie aus diesem Jahr? Ich habe eine interessante Metaanalyse gesehen.