Ganoderma resinaceum

Glänzender Lackporling (Reishi)

Ein Funktionspilz mit über 2000-jähriger Geschichte in der chinesischen und japanischen Medizin, der auf seine immunmodulierende Wirkung untersucht wird — die klinische Evidenz beim Menschen bleibt jedoch bescheiden und teils widersprüchlich.

Cordyceps militaris (Puppenkernkeule)

Ein im Labor kultivierter Funktionspilz — genau diese Art steckt fast immer hinter jedem in Polen verkauften 'Cordyceps'-Präparat. Hoher, stabiler Cordycepin-Gehalt, aber die Belege für eine Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit beim Menschen bleiben gemischt.

Mandel-Egerling (Agaricus blazei)

Ein Pilz aus brasilianischen Wäldern, untersucht vor allem hinsichtlich Immunmodulation und Unterstützung des Zuckerstoffwechsels — die Belege beim Menschen sind uneindeutig und vorläufig, trotz großer Beliebtheit als Nahrungsergänzungsmittel.

Maitake (Klapperschwamm)

Ein auch als 'Hen of the Woods' bekannter Funktionspilz, der vor allem im Hinblick auf die Immunmodulation (D-Fraktion) in der Onkologie sowie vorläufig auf den Kohlenhydratstoffwechsel untersucht wird — die Evidenz bei gesunden Menschen bleibt begrenzt.

Krause Glucke (Cauliflower Mushroom)

Ein seltener, geschätzter Waldpilz mit einem der höchsten dokumentierten Beta-Glucan-Gehalte — in Deutschland vor allem kulinarisch gesucht, während sich japanische Studien zu Wirkungen auf Immunsystem und Blutzuckerhaushalt fast ausschließlich auf Tiermodelle stützen.

Kräuterseitling (King Oyster, Pleurotus eryngii)

Die größte Art der Gattung Pleurotus, in der Küche für ihren fleischigen Stiel geschätzt — vorläufig untersucht, vor allem in Tiermodellen, hinsichtlich ihrer Wirkung auf den Fettstoffwechsel und die Glykämie.

Schmetterlingstramete (Turkey Tail)

Ein Pilz, der PSK und PSP liefert — die einzigen Pilzpolysaccharide, die in Japan als begleitendes Chemotherapie-Medikament zugelassen sind. Eine der solidesten klinischen Evidenzbasen unter den Funktionspilzen, aber KEINE eigenständige Krebstherapie.

Igel-Stachelbart (Lion's Mane)

Ein funktioneller Pilz, der im Hinblick auf den Nervenwachstumsfaktor (NGF) und kognitive Funktionen untersucht wird — die Studienlage beim Menschen ist noch vorläufig.

Intervallfasten und Stoffwechsel: Verlangsamt Fasten ihn?

„Iss nicht zu lange nichts, sonst schaltet dein Körper in den Hungermodus und verlangsamt den Stoffwechsel" — eine der am häufigsten wiederholten Warnungen gegen Intervallfasten. Eine kontrollierte Studie zu 84 Stunden Fasten zeigt das Gegenteil: Kurzzeitfasten verlangsamte den Ruheenergieumsatz nicht, sondern steigerte ihn, angetrieben von einer mehr als verdoppelten Noradrenalin-Konzentration. Der „Hungermodus" ist ein reales Phänomen, betrifft aber längere, gravierendere Kalorienrestriktion — nicht ein Fasten von Stunden oder wenigen Tagen.

23. August 2026

Zitronenwasser auf nüchternen Magen: Kurbelt es wirklich den Stoffwechsel an?

"Trink direkt nach dem Aufwachen ein Glas Zitronenwasser, um deinen Stoffwechsel anzukurbeln" — das ist einer der am häufigsten wiederholten Ratschläge im Internet, fast immer ohne Quellenangabe. Die Wahrheit ist interessanter als der Mythos selbst: Es gibt eine solide Studie, die zeigt, dass reines Trinkwasser tatsächlich messbar die Stoffwechselrate erhöht — um bis zu 24% innerhalb einer Stunde nach dem Trinken. Das Problem ist, dass keine Studie am Menschen jemals getestet hat, ob Zitrone im Wasser einen Effekt auf Stoffwechselrate oder Gewichtsverlust hat. Das ist also keine Geschichte über einen "widerlegten Mythos", sondern über einen Mythos, den bisher niemand formal geprüft hat — und dieser Unterschied ist wichtig. In diesem Artikel trennen wir die beiden Elemente: was Wasser tatsächlich bewirkt, und warum wir das Gleiche über Zitrone ehrlicherweise nicht sagen können.

24. August 2026