1 wynik
Ryby są jednym z najlepiej udokumentowanych źródeł kwasów omega-3, ale też głównym źródłem narażenia na rtęć metylową w diecie człowieka. Zamiast wyboru między „jeść ryby” a „unikać ryb”, oficjalne wytyczne FDA i EPA proponują coś bardziej precyzyjnego: które gatunki jeść bez obaw, a których unikać — zwłaszcza w ciąży. Sprawdzamy, skąd biorą się te rekomendacje i dlaczego dwa duże badania kohortowe dały pozornie sprzeczne wyniki.
16 września 2026
