#nietolerancja-pokarmowa
2 wyników
Blog
Celiakia i nietolerancja glutenu: czym się różnią i jak je faktycznie zdiagnozowano?
"Nietolerancja glutenu" to termin, pod którym w praktyce kryją się dwa zupełnie różne zjawiska: celiakia — choroba autoimmunologiczna z jasnym testem diagnostycznym, którą w USA ma prawdopodobnie ponad milion osób nieświadomych rozpoznania — oraz nieceliakalna nadwrażliwość na gluten, której istnienie jako reakcji specyficznie na gluten podważyło własne badanie tego samego zespołu naukowców, który wcześniej je opisał. To jedna z rzadszych sytuacji w medycynie, gdzie nauka otwarcie zweryfikowała samą siebie w ciągu dwóch lat.
4 września 2026
Nietolerancja histaminy: objawy, przyczyny i dieta niskohistaminowa w praktyce
Bóle głowy po czerwonym winie, pokrzywka po dojrzałym serze, biegunka po pomidorach — coraz więcej osób wiąże takie objawy z "nietolerancją histaminy". To realne zjawisko kliniczne, związane z niedoborem enzymu rozkładającego histaminę w jelicie, ale też jedna z najczęściej nadrozpoznawanych i najgorzej zdefiniowanych jednostek we współczesnej dietetyce. Sprawdzamy, co faktycznie pokazują badania nad dietą niskohistaminową i suplementacją DAO, a gdzie kończy się dowód, a zaczyna popularna narracja.
4 września 2026