1 wynik
"Nietolerancja glutenu" to termin, pod którym w praktyce kryją się dwa zupełnie różne zjawiska: celiakia — choroba autoimmunologiczna z jasnym testem diagnostycznym, którą w USA ma prawdopodobnie ponad milion osób nieświadomych rozpoznania — oraz nieceliakalna nadwrażliwość na gluten, której istnienie jako reakcji specyficznie na gluten podważyło własne badanie tego samego zespołu naukowców, który wcześniej je opisał. To jedna z rzadszych sytuacji w medycynie, gdzie nauka otwarcie zweryfikowała samą siebie w ciągu dwóch lat.
4 września 2026
